La fórmula Project & Build ha permitido a 4Retail gestionar en un mismo proceso la obra civil, las instalaciones, la cocina y el interiorismo, firmado por Astet Studio.

La constructora 4Retail, experta en espacios retail, oficinas, hoteles y restauración, ha llevado a cabo la reforma integral de Osteria Condal, el nuevo restaurante del grupo Orobianco en el número 164 de la avenida del Paral·lel de Barcelona.

El proyecto, ejecutado bajo la fórmula de Project & Build, se ubica en un local de dos plantas de 360 m² de superficie útil, donde la constructora ha gestionado de forma conjunta la obra civil, las instalaciones, la cocina y el interiorismo, este último diseñado por el estudio Astet Studio.

El local, ubicado en el antiguo espacio del Teatro Kitchen, ha abierto sus puertas con Paolo Casagrande como chef ejecutivo y destaca por su elegante cocina italiana y mediterránea con carácter local y el producto como protagonista.

Trabajar bajo el modelo de Project & Build ha permitido a 4Retail coordinar en un mismo proceso la ejecución de instalaciones, acabados y elementos especiales del restaurante, junto con la integración de iluminación y mobiliario definidos por Astet Studio en el proyecto de interiorismo.

Una cocina profesional a la altura del proyecto

La cocina se ha resuelto en formato abierto, integrada en la sala y coronada por una gran campana de extracción en acero inoxidable que convive con un revestimiento cerámico en tono amarillo. De este modo, se encaja la parte más técnica del proyecto dentro del lenguaje estético del espacio. Este planteamiento ha exigido al equipo de 4Retail ejecutar toda la instalación de cocina en un espacio que queda permanentemente expuesto al cliente, coordinado con una barra corrida en piedra natural de tonalidades azuladas y vetas doradas -cuarcita Blue Roma- desde la que se sirve directamente a los comensales. El proyecto incluye además una zona de coctelería con barra independiente, revestida en cerámica, y una zona de vinoteca en madera noble.

«Osteria Condal es un buen ejemplo de la precisión y complejidad técnica que somos capaces de asumir en 4Retail: en este restaurante hemos ejecutado toda la obra con una cocina profesional, altamente funcional para el equipo, que queda a la vista del cliente de una manera natural», afirma Javier Paradell, socio de 4Retail.

Con este proyecto, 4Retail demuestra nuevamente su capacidad para ejecutar de forma integral espacios de F&B complejos bajo la fórmula de Project & Build, coordinando tanto la parte visible del restaurante como toda la infraestructura técnica y operativa necesaria para su funcionamiento.

Fotografías: Starpestudi

Sobre 4Retail:

La constructora 4Retail fue fundada en el 29 de Marzo del 2012 -“día de huelga general en todo el Estado” puntualizan sus dos socios fundadores, Javier Paradell y Pau Galard, ambos Ingenieros; que comparten experiencias y profesión desde el año 1998.

4Retail es una compañía constructora con 13 años de ‘expertise’ enfocada y especializada en el sector Retail, oficinas y hoteles. Su sede central se ubica en Barcelona, con nuevas oficinas en Madrid. 4Retail cuenta en la actualidad con una plantilla técnica de 54 personas que trabajan el día a día en Madrid o Barcelona, un equipo repartido entre distintos departamentos: Oficina Técnica, Dirección de Obra, División de Cocinas y Administración. 4Retail es propietaria de la empresa MIT10, la cual es independiente y especializada en servicio de Mantenimiento; esta última se encarga del servicio postventa técnico y mantenimiento.

4Retail ofrece a sus clientes dos servicios de construcción: Build y Project&Build. El cliente escoge el servicio en función de sus necesidades y el momento de expansión en que se encuentra. Ambos servicios tienen como objetivo construir el proyecto del cliente con el mejor real cost, planning y calidad en ejecución. Esto garantiza el sello de calidad constructiva.

4Retail ha llevado a cabo diversas obras destacadas recientemente. En Madrid, ha ejecutado los nuevos restaurantes el Arzábal en planta calle y el Ko en la planta 10 del Estadio Santiago Bernabéu, han reformado las nuevas oficinas centrales de Unibail-Rodamco-Westfield (URW), un espacio de 620 m² con un diseño singular y mobiliario llamativo. Para el grupo de restauración Home Burguer, ha acondicionado tres locales como parte de su entrada en el mercado español. En el barrio de Salamanca, 4Retail ha intervenido en el nuevo local de Cacao Sampaka, que se posiciona como la imagen más representativa de la marca. En la Gran Vía madrileña, ha realizado el nuevo establecimiento de Beata Pasta, para el grupo Baldoria, con un espacio dividido en dos plantas. Además, ha llevado a cabo la ejecución del restaurante Circolo Popolare en Madrid y Gloria Osteria en Barcelona, ambos para el grupo Big Mamma, este último con más de 1.000 m² y un estilo que rinde homenaje a la cultura milanesa.

En Barcelona recientemente, en restauración han realizado el nuevo restaurante Gloria de 1.000 m2 para el grupo Big Mamma Group en calle Enrique Granados y el restaurante Akiro, ubicado también en el Eixample.

En el sector luxury , han ejecutado las tiendas flag ship en Paseo de Gracia para las firmas Cartier 600 m2 y Van Cleef & Arpels 400 m2. En moda también ha trabajado en la tienda de LiuJo, un espacio de 400 m² en dos plantas. En hotel ha ejecutado la reforma del roof top del hotel Nobu y la zona de restauración y zonas comunes del hotel Forum en Barcelona. En el área Travel, en el Aeropuerto Son Sant Joan de Palma de Mallorca, ha ejecutado Locales de restauración para las firmas SSP y Lagarder y un pop-up de Balbisiana en la zona de embarque de la T4 del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, y una tienda de 1.200 m² para Dufry en la T1 del mismo aeropuerto y actualmente la tienda de la T2 en el Prat.